Miguelitos de La Roda, con Crema Pastelera

Hoy os traigo un dulce, quién no ha pasado por la provincia de Albacete, y has degustado este dulce delicioso.

Se hacen con hojaldre, y van rellenos de crema pastelera.

Aquí os dejo el enlace https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/02/06/crema-pastelera-al-microondas/

Ingredientes;

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• Azúcar glass

Para la crema;

• 500ml de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maizena
• 3 yemas de huevo
• Azúcar avainillado.

Elaboración;

1. Estendemos la masa de hojaldre, y hacemos cortes, con el cortapasta.
2. Yo saqué unos 16 cuadraditos, ponernos el horno a precalentar a 200° e introducimos el hojaldre.
3. El tiempo aproximadamente son unos 10 a 12min, dependiendo de que hayan subido y estén dorados.
4. Unas vez hechos, los sacamos y dejamos enfriar en la rejilla de horno.
5. Cortamos a la mitad, e iremos rellenando de la crema pastelera. La receta de cómo hacerla está en el https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/02/06/crema-pastelera-al-microondas/.
6. Los emplatamos en una fuente, y espolvoreamos con azúcar glass.
7. Y listos estarían para degustar.

Buen apetit!

CocinandoconAmorconAlvaro