Buenos dias de prepuente a tod@s. Esto de no tener en casa internet me trae por la calle de la amargura. Se me acumula el trabajo, las fotos y los trastos en la cocina!!. Hace unos días que me animé a preparar este dulce muy típico de esta zona y un habitual en las pastelerías de por aquí.A mi familia le gusta mucho, tanto que nunca se me había ocurrido prepararlo pensando que sería muy complicado y que el resultado no se acercaría a las de las pastelerías pero.......son muy sencillas y están riquísimas, yo diría (aunque está feo que sea yo) que incluso mejores, y por supuesto mucho más baratitas.
Ingredientes ( para unas 6 milhojas):
- 1 lámina de hojaldre refrigerado
- 100 gr de azúcar
- 30 gr de maizena
- 40 gr de harina
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de aroma de vainilla
- 390 grs de agua
- Azúcar glass
- Aceite de girasol
- 100 ml de nata de repostería
- 200gr chocolate de postres
Preparación:Estiramos la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y cortamos en 4 láminas rectangulares de la misma anchura.Pintamos con aceite de girasol y espolvoreamos con abundante zúcar glass.
Cuando estén listas las láminas de hojaldre, las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla y con una plancha o bandeja las aplastamos ( para romper todas las capas)
Y vamos montando el pastel como si fuese una lasaña
Por último, pintamos la última capa con el chocolate, para lo que hervrvimos 100ml de nata de repostería y le añadimos una vez retirado del fuego una tableta de chocolate de postres, moviendo bien hasta que se derrita.
Una vez pintado con chocolate, esperamos que se enfríe y cortamos en rectangulos más pequeños.
Y ya están listas para degustar con un cafelito caliente
Os aseguro que saben igual que las de pastelería...