Ingredientes(Para 2 personas):
- 1 berenjena
- 1 rulo de queso de cabra
- sal
- aceite de oliva
- miel de caña (para decorar)
- Lavamos muy bien la berenjena.
- La cortamos en rodajas (no muy gordas 1/2 cm aprox.). Espolvoreamos con sal.
- Las dejamos unos 25 minutos escurriendo para perder su amargor.
- En una plancha con un poco de aceite las doramos por los 2 lados.
- Cortamos el queso de rulo en rodajas finas. Reservamos.
- Para montar el plato sólo tenemos que decorar con miel de caña, poner una capa de berenjena y otra de queso, tantas veces queramos, siendo el último trozo de queso.
- Presentamos y a comer!!