Una receta sana, ligera y muy rica. Ideal para los días que ya no apetece comer tanto de plato de cuchara por el calor.
Muy sencilla de elaborar y adaptable a nuestros gustos, como la mayoría de recetas, si no os gusta la berenjena, se puede hacer con calabacines, seguro que queda muy bueno también, si no podéis tomar lactosa o derivados lácteos se puede hacer con los sustitutos que uséis habitualmente y si os gusta comer equilibrado es una receta perfecta para ello.
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