- Coste: 1,20 €
- Servicios: 2
- Preparación: 15m
- Cocinado: 15m
- Listo en : 30m
Esta receta de cocina de milhojas de jamón y peraes una receta muy sencilla pero realmente resultona.
Además, la combinación de sabores es perfecta entre estos dos ingredientes y la salsa con un punto ácido acompaña perfectamente el plato.
Ingredientes
- 1 pera conferencia
- 50 gr. de jamón cocido
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 50 ml. de vinagre de sidra
- 50 ml. de zumo de limón
Paso a paso
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina es cortar en lonchas la pera y el jamón cocido. Usaremos una mandolina para que nos quede del mismo tamaño todas las lonchas.
Paso 2
Con ayuda de un cortapasta o un aro de cocina cortamos las láminas de pera y las de jamón y las marcamos en un sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 3
En otra sartén salteamos el pimiento y la cebolla y añadimos los recortes picados de jamón cocido y de la pera.
Paso 4
Añadimos el vinagre y el zumo y dejamos unos segundos reducir mientras emplatamos los discos de pera y jamón.
Paso 5
Terminamos poniendo la guarnición por encima y al lado.