Ingredientes
- 1 berenjena mediana.
- 1 calabacín mediano.
- 2 tomates.
- Pechuga de pavo en lonchas (Argal, Campofrío…)
- Queso en lonchas sin lácteos (Tofutti, Divina Teresa…)
- Un paquete de colas de langostino (Angulas Aguinaga).
- Queso rallado sin lácteos (Tofutti, Vegecheese…)
Preparación
- Lavar y cortar en rodajas el tomate. Reservar.
- Pelar y cortar en rodajas la berenjena y el calabacín.
- Poner en un plato las rodajas de calabacín y en otro las de berenjena y calentar en el microondas durante 5 minutos cada uno.
- En una fuente apta para horno, montar las milhojas de la siguiente manera : formar un cuadrado con cuatro rodajas de berenjena, ir poniendo capas encima con el resto de ingredientes y finalizar coronando con queso rallado y langostinos.
- Hornear (con el horno precalentado) a 200 grados durante 15-20 minutos (según cada horno).
¡Buen provecho! ;)
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