
Ingredientes Brownie:
105 Grs. De Mantequilla A Temperatura Ambiente 50 Grs. De Harina De Repostería Una Pizca De Sal 3 Huevos Grandes 185 Grs. De Chocolate Negro Postres Trozos 30 Grs. De Cacao Una Pizca De Levadura Química
Ingredientes Helado Tiramisú:
3 Huevos 100 Grs. De Azúcar 500 Grs. De Queso Mascarpone Un chorrito De Amaretto Sin Alcohol
Nata Montada:
200 Grs. De Nata Para Montar 25 Grs. De Azúcar( podéis echar a vuestro gusto) 1 Cucharada De Crema De Queso
Preparación Helado En TM5:
1 - Lo primero montaremos la nata. Ponemos el vaso unas horas antes en el congelador cuanto más frio mejor se monta. Activamos la opción peso pesamos el azúcar y pulverizamos. Poner la mariposa en las cuchillas. Agregar la nata bien fria y la crema de queso. Programar de 3 min.a 4 min. / vel. 3 y 1/2 Ir vigilando para que no se pase. Reservamos en la nevera.
2 - Ahora preparamos la crema de tiramisú. Colocar las mariposas en las cuchillas. Poner los huevos y el azúcar en el vaso y batir 6 min./vel.4. Retirar la mariposa. Mezclar 2 min./vel.3 y con la máquina en marcha, agregar el queso mascarpone por la apertura y el amaretto . 3 - En un bol poner las dos preparaciones y mezclar con mucho cuidado. METER EN LA HELADERA Y CUANDO ESTÉ HELADO, AL CONGELADOR HASTA LA HORA DE COMER.
Preparación Brownies TM5:
1 - Activamos la opción peso y pesamos y vamos agregando los ingredientes uno a uno. Colocamos la tapa y el cubilete. Mezclamos. Programamos 40 seg./ vel.5 (QUEDAN TROCITOS DE CHOCOLATE NO PASA NADA, MÁS RICO) 2 - Si hacéis uno en un molde no muy grande vertéis la mezcla, yo lo hice en mini moldes y me salieron 8 unidades. 3 - Con el horno precalentado y a la altura media, hornear 180º 15 minutos. Dejar enfriar en lo moldes y luego colocarlos en una rejilla para que se terminen de enfriar(NO LOS SAQUÉIS DEL MOLDE AL MOMENTO SE OS ROMPERAN)
MONTÁIS EL PLATO CON EL BROWNIE UN POCO TEMPLADO Y LUEGO EL HELADO POR ENCIMA. PARA COGER EL HELADO SI ESTÁ BIEN CONGELADO, MOJAR LA CUCHARA EN AGUA CALIENTE.
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