La frittata es una elaboración típica de la cocina italiana. Viene a
ser una tortilla a la que suelen añadirse diversos vegetales y que suele
prepararse en una sartén de un modo semejante a una tortilla española.En este caso Tsatsiki Chef nos prepara una versión
mini, ideal para una cena o un
delicioso desayuno y además lo hace
al horno, lo cual le da un plus
saludable por aquello de evitar los fritos.¿No os parece delicioso?.Ingredientes
Elaboración:1.- Picamos la verdura
en dados. Calentamos aceite en una
sartén y la sofreímos (toda junta), moviéndola a menudo, unos cinco minutos.
Salpimentamos y la repartimos en una bandeja para hornear magdalenas.2.- Batimos los huevos,
los salamos, les ponemos un toque de pimienta
y el cebollino picadito. Cubrimos la
verdura con el huevo batido y luego con el queso.3.- Ponemos la fuente en el horno
(precalentado a 200ºC)
unos 10-12 minutos.4.- Servimos calientes, templados o fríos.