Khadija is in the Kitchen : It’s baking and cooking time!!
a 7 ans!! / Turned 7!! / ha cumplido 7 años!!/اتمت 7 سنوات
Une recette pour l’occasion / A recipe for the occasion / Una receta para la ocasión / وصفة للمناسبة :
RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة
INGRÉDIENTS:
260 g de farine tout usage, 1 cuillère à soupe de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, 100 g de sucre semoule, 2 œufs, 230 g de yaourt grec, 6 cuillères à soupe d'huile de canola, zeste d’une lime, zeste d’un citron.
Glaçage : 2 cuillères à soupe de beurre, 100 g de fromage à la crème, 120 g de sucre glace, 1 cuillère à café de jus de citron.
MÉTHODE DE PRÉPARATION:
1- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
2- Dans un autre bol, battre les œufs et y ajouter le yaourt grec, l’huile et les zestes de citron et de lime en battant après chaque ajout.
3. Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger doucement à l’aide d’une spatule ou une cuillère. Répartir la pâte entre 3 petits moules à gâteaux chemisés avec du beurre et du sucre. Cuire les mini gâteaux pendant 30-40 minutes à 350°F (180°C). Laisser les mini gâteaux sur une grille à biscuits jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
4- Dans un petit bol, battre ensemble les ingrédients du glaçage puis verser le mélange sur chaque mini gâteau. Décorer avec des vermicelles en sucre colorés.
**************************************
LEMON LIME MINI CAKES
INGREDIENTS:
260 g all-purpose flour, 1 tablespoon baking powder, ½ teaspoon baking soda, a pinch of salt, 100 g sugar, 2 eggs, 230 g Greek yoghurt, 6 tablespoons canola oil, zest of 1 lime, zest of 1 lemon.
Icing: 2 tablespoons butter, 100 g cream cheese, 120 g confectioners’ sugar, 1 teaspoon lemon juice.
HOW TO:
1- In a bowl, mix the flour, sugar, baking powder, baking soda and salt.
2- In another bowl, beat the eggs and add the yogurt, oil and lemon and lime zest, beating after each addition.
3. Make a well in the center of the dry ingredients and pour in the liquid mixture. Mix gently with a spatula or a spoon. Divide the batter between 3 small cake pans lined with butter and sugar. Bake the mini cakes for 30-40 minutes at 350°F (180°C). Leave the mini cakes on a rack till they have cooled completely.
4- In a small bowl, beat together the ingredients for the icing then pour the mixture over each mini cake. Garnish with colored sprinkles.
**************************************
MINI BIZCOCHOS DE LIMA Y LIMÓN
INGREDIENTES:
260 g de harina común, 1 cucharada de polvo de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, 100 g de azúcar, 2 huevos, 230 g de yogur griego, 6 cucharadas de aceite de canola, cáscara de 1 lima, cáscara de 1 limón.
Glaseado: 2 cucharadas de mantequilla, 100 g de queso crema, 120 g de azúcar glas, 1 cucharadita de jugo de limón.
ELABORACIÓN:
1- En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2- En otro tazón, batir los huevos y añadir el yogur, el aceite y las cáscaras de limón y de lima, batiendo después de cada adición.
3. Hacer un pozo en el centro de los ingredientes secos y verter dentro la mezcla líquida. Mezclar suavemente con una espátula o una cuchara. Dividir la masa entre 3 pequeños moldes para bizcochos forrados con mantequilla y azúcar. Hornear los mini bizcochos durante 30-40 minutos a 350°F (180°C).Dejar los mini bizcochos sobre una rejilla hasta que se enfrien completamente.
4- En un tazón pequeño, batir los ingredientes del glaseado y luego verter la mezcla sobre cada mini bizcocho. Decorar con grageas de colores.
********************************************
كيك صغير بالليمون و الليمون الاخضر
المكونات:
260 غرام دقيق ابيض ، ملعقة كبيرة خميرة الحلوى ، نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا، قبصة ملح ، 100 غرام سكر سنيدة،بيضتان ، 230 غرام زبادي ، 6 ملاعق كبيرة زيت الكانولا ، قشر الليمون الاخضر مبشور، قشر الليمون(الاصفر) مبشور.
التزيين: ملعقتان كبيرتان زبدة ، 100 غرام جبنة بالكريمة، 120 غرام سكر ناعم ، ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- في وعاء ، يخلط الدقيق والسكر و خميرة الحلوى و بيكاربونات الصودا والملح.
2- في وعاء آخر ، يخفق البيض ثم يضاف اليه الزبادي والزيت وقشر كل من الليمون و الليمون الاخضر ، مع التطريب بعد كل إضافة.
3. يصنع بئر في وسط الخليط الجاف ثم يصب فيه الخليط السائل. يخلط الكل بتاني بواسطة ملعقة . يقسم العجين بين 3 قوالب صغيرة للكيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسكر. يخبز الكيك لمدة 30-40 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).يترك الكيك فوق شبكة البيسكوي حتى يبرد تماما.
4- تطرب مكونات التزيين ثم يصب الخليط فوق كل كيك. يزين كل كيك بحبيبات السكر الملونة.
Hope you’ll enjoy!!
*************
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم
Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest
July 29th, 2013 :
BISCOTTI AU CHOCOLAT ET À L'ANIS / CHOCOLATE AND ANISE BISCOTTI / BISCOTTI CON CHOCOLATE Y ANÍS