Hace muchos años cuando veraneaba en Torremolinos de pequeño recuerdo que íbamos a un bar que servían un aperitivo muy rico, era una especie de mini-pastel de carne y puré de patata, recuerdo que llevaba algo más pero mi memoria no da más a basto jejeje. Este aperitivo me encantaba, me acordé de él y me puse manos a la obra. Es muy sencillo y además podemos presentarlo en cazuelitas individuales que actualmente están muy de moda, en el chino de debajo de mi casa venden cada cazuelita apta para horno a 2 € y tiene un diámetro de unos 10 cm. En estas cazuelitas podemos presentar una infinidad de receta y yo he querido empezar por esta que me recuerdo a mi infancia.
Ingredientes para 2 cazuelitas de porcelana
Para el puré
- 1 patata
- 2 quesitos
- 1 chorrito de leche
- Pimienta
- Sal
- Queso Rallado
- Nuez mozcada
Para la carne
- 1 ajo
- Media cebolla
- 200 gramos de carne picada
- 2 cucharadas soperas de tomate
- Orégano
- Sal
- Pimienta
Elaboración
1.- Comenzamos cociendo las patatas. Las podemos cortar en trozos pequeños para que se cuezan antes. Una vez cocidas las colocamos en un bol.