Hola Boxeros!
El último día cociné una Pizza Rústica y me sobró masa fresca; así que la he aprovechado para hacer unas mini pizzas con frutas, deliciosas!!
Sólo con un poco de ingenio y aprovechando lo que tenía en el frigorífico, se pueden obtener estas pizzas que os presento!! Buen Provecho!!
Ingredientes para 2 minipizzas:
- Un poco de masa fresca de pizza
- queso fresco de untar
- 4 fresones
- 2 plátanos pequeños
- azúcar moreno
- almendras picadas crujientes
Elaboración:
- Extender la masa fresca con un rodillo y untada en un poco de harina para que no se pegue.
- Hacer la forma de las pizzas con ayuda de un tazón grande de desayuno ó un bol, haciendo presión boca abajo sobre la masa ya extendida.
- Cocer a fuego lento las pizzas unos minutos por los dos lados en una sartén , sin aceite. Vigilar que no se pegue la masa.
- Untar con queso fresco las pizzas ya cocidas.
- Lavar y cortar en rodajas los fresones y añadir a las pizzas.
- Pelar y cortar en rodajas los plátanos y colocar encima de los fresones.
- Espolvorear bastante azúcar moreno por encima de las pizzas.
- Introducir en el horno microondas al grill durante 3-4 minutos, hasta que el azúcar se haya caramelizado.
- Para terminar, verter por encima las almendras crujientes, y servir!!
Estas pizzas se pueden comer un poco calientes o frías, como se desee. También puedes optar por utilizar otras frutas.