Otra receta con Morcillas de Burgos Ríos y queso Vega Sotuélamos, una combinación perfecta. Tan sencilla que no sabía si subirla, pero creo que os puede venir bien para cuando tengáis una cena con amigos o familiares y no sabéis que poner de aperitivo.
INGREDIENTES:- 2 huevos.- Cinco rodajas de Morcilla de Burgos.- 50 ml de leche.-5 triángulos de queso de oveja semicurado.-Sal y pimienta. Aceite para engrasar los moldes.
PREPARACIÓN:Para estas mini quiches utilizaremos moldes de magdalenas de silicona. Los engrasaremos con una gota de aceite y esparcida con un pincel de cocina.Batimos los huevos en un bol junto con la leche, la sal y la pimienta.En cada molde ponemos un par de dedos de la mezcla del huevo y la leche.Ponemos una rodaja de morcilla y cubrimos con el queso troceado.Llevamos al horno a 180 grados durante 15 minutos o hasta que esté cuajado y dorado.Desmoldar y emplatar.
Un aperitivo perfecto hecho en nada de tiempo