Aquí no os voy a contar mi vida, ni mis pensamientos, ni la forma en que ha surgido la receta. Esto va a ser sencillo, rápido y práctico. Compartiré todo lo que me parezca interesante a modo de foto con receta incorporada (quizás algo resumida), para que os resulte más fácil compartir en redes sociales, y en texto para que las podáis imprimir sin problemas. Habrá recetas de todo tipo, todas aquellas a las que no les doy importancia porque forman parte de mis comidas del día a día, ideas para combinar especias (esa GRAN pasión mía) y la forma de usar las mezclas en platos que producirán ese efecto tan curioso en vuestras bocas (sí, cuando se llenan de agua), variaciones de recetas utilizando distintos ingredientes, snacks rápidos, desayunos especiales, salsas… Todo aquello que se me vaya ocurriendo.
Podréis acceder a la sección de Mini Recetas desde el menú principal, y a medida que las vaya publicando las ordenaré por tipo de plato o por lo que me parezca más relevante.
¡Espero que os guste y os resulte útil!
- 2 aguacates maduros
- ½ cebolla roja (o cebolleta), picada
- Unas ramitas de cilantro fresco, picado fino
- Zumo de media lima
- 3 tiras de bacon, cocinado hasta estar crujiente, y desmenuzado
- 2 cucharaditas de mezcla de especias Merkén (si no encuentras esta mezcla puedes sustituirla por otro chile en polvo, a poder ser ahumado, y una pizca de cilantro molido)
- ½ tomate maduro cortado en dados (opcional/de temporada)
- Sal
- Mezcla todos los ingredientes, salvo la sal, triturando el aguacate con un tenedor.
- Prueba el guacamole y ajusta la sal al gusto (la mezcla de chile merkén ya lleva un poco de sal y es posible que no necesites añadir más).
- Sírvelo para acompañar unas fajitas, con palitos de verduras crudas, nachos de plátano macho o crackers.