Pero como no todos los restaurantes están en tan prestigiosa lista, pensé que no estaría de más elaborar mi propia lista, donde destacar aquellos restaurantes que me han gustado especialmente, para así darlos a conocer.
Porque si hay que hablar de restaurantes, he comido en muchos, algunos mediocres y malos que ni quiero recordar, otros buenos de los que he hablado en más de alguna ocasión y los que considero estupendos que menciono en esta lista.
1º – El Llantar de la Sierra (Guadalix de la Sierra, Madrid)
Todos los platos son exquisitos, pero sigo prefiriendo los del menú, ya que es una manera de dejarte sorprender con la seguridad que disfrutarás realmente, acompañados de uno de los vinos de su estupenda bodega de calidad, con bastantes referencias y a buen precio.
Mi recomendación es que pidas el cualquiera de sos menús que preparan para ocasiones, o Pastel de marisco, Lomo de ciervo con setas al vino tinto o Mero al cava con verduras confitadas y patatas al vapor y de postre un Helado de violetas con pastel de chocolate o con arroz con leche.
Para saber más puedes leer “El Llantar de la Sierra“.
2º - Casa Padrino (Alájar, Huelva)
Este local, con una gran historia entre sus paredes, está situado en pleno corazón del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche de Huelva. Lleno de detalles campestresy un ambiente rústico, es ideal para degustar los platos típicos de la región elaborados con productos frescos de manera artesanal.
Del menú te recomiendo los platos de la casa, como las Pencas de acelgas, Presa al padrino, Lomo con castañas y Revuelto de hierbas del campo (un gran secreto familiar); aunque tampoco se quedan atrás el resto de los platos. Foto facilitada por www.diningsecretsofandalucia.com
Para saber más puedes leer “Comiendo en Casa Padrino“.
3º – La Brasserie Mari Galant (Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa)
Hay que destacar el buen trato del servicio, con una atención personalizada lo que hace que el momento sea mucho más agradable, ya que en todo momento estaban pendientes que todo esté perfecto que junto a la decoración sencilla pero elegante con ambiente marino y unas vistas a la bahía de la Concha de San Sebastián.
Tienen un menú muy variado, una esmerada presentación y una preparación impecable de los platos, lo que dice mucho de este restaurante que ha tenido una variada clientela entre actores, actrices y directores internacionales así como políticos, empresarios y algunas eminencias culturales.
Mi recomendación es que pidas el Talo crujiente de carne y verduras, el Medallón de txerri anka al foie y de postre un Tatín de manzana templada y acompañarlo de un vino rosado de D.O. Somontano.
Para saber más puedes leer “Comiendo en La Brasserie Mari Galant“.
4º – Taberna de tito (Alicante)
Nada más ver la carta podrás apreciar que han puesto mucho interés en la gastronomía local, pero de verdad, donde la cocina alicantina y el trato cordial son sus señas de identidad.
Prueba su famosa Mini-hamburguesa de pollo con Corn Flakes de Kellog’s, el Duo de croquetas de jamón de joselito y bakalao, maridados con una copa de tinto joven con crianza. O un paté con reducción de Pedro Ximénez o un arroz robao, maridado con una cerveza Nispra, una cerveza artesanal con sabor a níspero.
Para saber más puedes leer “Taberna de tito, gastronomía verdaderamente alicantina“.
5º – Tapas 2.0 Gastrotasca (Salamanca)
Mi recomendación es que pidas Morcilla glaseada con foie, MacMontero, Muslito de pollo con tempura de de patatas fritas, o Dumpling de rabitos ibéricos, aunque si pides cualquier otro también te sorprenderá y te gustará, porque lo que es seguro es que la cocina de Jorge es de la más innovadora que te puedes encontrar.
Para saber más puedes leer “Comiendo en Tapas 2.0 Gastrotasca“.
Espero que mi lista te sirva para descubrir un lugares donde podrás comer realmente bien y los disftrutes tanto como yo, y si tu tienes alguno también tan bueno, coméntalo para así poder tener la oportunidad de probarlo.
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