El lassi es el nombre que recibe una bebida tradicional de la India , originaria de la región de Punjab. Es una bebida refrescante y digestiva que se puede disfrutar en versión dulce o salada.
Es una bebida excelente para acompañar la comida picante porque los lácteos suavizan la potencia de las especies picantes, además de facilitar su digestión.
Esta es mi receta de lassi dulce:
Ingredientes para 2 personas
- ½ taza de yogurt natural.
-2 tazas de agua.
-Una pizca de jengibre, canela y cardamomo molidos.
-Trocitos de mango (o plátano) maduros.
-Si es necesario añadir azúcar.
Preparación.
Batimos todos los ingredientes. Poner en el refrigerador. Se puede variar la cantidad de agua y yogurt para modificar la densidad.