Mizuna (水菜) es una planta del grupo de las brasicáceas y originaria de Japón.Esta planta tiene una hoja algo parecida a la lechuga y un sabor parecido, aunque es un poco picante comparada con la lechuga, pero esto la hace ideal para combinarla con salsas y ensaladas.
Mizuna al natural y envasada
¿Porque os cuento todo esto?. A parte de que es bonito aprender cosas nuevas,es porque hace aproximadamente un mes recibimos un paquete de mis suegros y a parte de abundante comida japonesa, Yuka había pedido semillas de Mizuna y de Shiso.Las plantamos en el balcón y en poco tiempo han crecido muy rápidamente y hemos podido degustarla en ensaladas mezclandolas con lechuga,gambas,atún, tomate y salsa rosa o Cesar.
Nuestro cultivo de Mizuna
No hacen falta muchos cuidados para cultivarla, solo regarla abundantemente cada día.Si queréis probarla quizá la podáis encontrar en algunas verdulerias, en mi ciudad hemos visto y aquí casi no llega nada, así que en grandes ciudades se podrá encontrar.
Ahora estamos a la espera de haber si crece el Shiso, del que ya os hable de el en forma de bebida, este solo ha asomado la cabeza,de momento.