El pasado jueves se dio por finalizado el 30 Salón de Gourmets, una edición que pasará a la historia como la culminación de un ciclo iniciado hace cuatro décadas.
1396 expositores, 80872 visitantes profesionales, 800 actividades y 1628 medios de comunicación acreditados, ahí es nada!
Dentro de ésta edición de Salón de Gourmets tuve la suerte de estar en la presentación a nivel nacional del Mercado de la Cosecha, una iniciativa del modo rural gallego de la que os hablaba más extensamente AQUÍ
El Mercado de la Cosecha, tal y como os comentaba en el anterior post es una iniciativa impulsada por la corporación Hijos de Rivera, productores de la cerveza Estrella de Galicia, una iniciativa de compromiso social de apoyo al desarrollo y a la sostenibilidad del medio rural.
El stand que montaron en Salón de Gourmets recordaba a las antiguas tiendas de ultramarinos que había en los pueblos y en las ciudades, que yo recuerdo alguna tienda en mi barrio en Madrid! tiendas con olor y sabor a #ModoRural a cariño de pequeño productor que cuida con mimo su producto.
El resultado de éste Mercado de la Cosecha son productos singulares, sostenibles y de calidad. Todos ellos gallegos aunque queda abierto a nuevas incorporaciones de todas las zonas de España. En la actualidad el Mercado de la Cosecha está compuesta por las siguientes empresas: A HORTA DE TEODORO: Industria familiar encargada de cuidar y elaborar artesanalmente productos provenientes del cerdo Celta criado en libertad. ABELLA LUPA: Productores de miel ecológica. AMODORO: Productores dedicados a la elaboración de conservas vegetales, mermeladas y legumbres abogando por el producto local y trabajando cultivo ecológico. ARQUEIXAL: Granja familiar productora de leche fresca ecológica, quesos y yogures. Han querido ir más allá divulgando una experiencia exoagroturistica, donde en primera persona se puede disfrutar del amor a la tierra. BICO DE XEADO: Productora de helados cremosos aunque en sus comienzos fue la venta de leche fresca CASA GRANDE DE XANCEDA: Productores de leche y lácteos ecológicos de alta calidad comprometidos con el medio ambiente.