Sacado del recetario de www.yococino.org
Hola ¿Qué tal? hoy os traemos un plato de casquería para hacer con el robot de cocina, unas ricas mollejas de pollo guisadas con tomate.
Las mollejas de pollo se encuentra situada en su estómago, para l@s que no sepáis de dónde sale esta carne. Bien guisadas y con la salsa de tomate están riquísimas, atreveros con la receta que seguro os gustará.
Detalles de la Receta
Raciones
3
Preparación
5M
Cocinado
50M
Dificultad
Fácil
Calorías
140
Ingredientes para hacer mollejas con tomate en Thermomix ®
- 300 gramos de mollejas de pollo
- 1 tomate entero
- 150 gramos de tomate frito
- 1 pimiento seco (ñora)
- 1/2 cayena
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 110 gramos de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 5o gramos de aceite
¿Qué ingredientes necesito para hacer el guiso con mollejas?
Cómo hacer la receta casera de mollejas en salsa paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es en el vaso echamos la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo y la mitad de la cayena, troceamos a velocidad 5 durante 10 segundo.
- Ahora añadimos el aceite, el tomate frito, la pastilla de caldo de pollo y sofreímos 4 minutos, temperatura 80 grados a velocidad cuchara.
- Añadimos el resto de los ingredientes el agua, el vino, las mollejas y programamos 40 minutos, temperatura 110 grados, giro a la izquierda activado y velocidad cuchara. (comprobar si están tiernas y si no pues poner de nuevo otros 10 minutillos más, en nuestro caso no nos hizo falta).
- Una vez pasado el tiempo ya tenemos lista nuestra receta de mollejas en salsa de tomate, servimos y disfrutamos del plato, espero que os guste nuestra receta.
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