Versión A : Momentazo Chimenea
La casa tenía una maravillosa chimenea, llena de piñas y troncos perfectos, que encendimos para que el salón fuera más acogedor. Hacia mucho viento y el cielo estaba despejado, azul y radiante. A la hora de comer, decidimos asar unas berenjenas y un poco de carne que habíamos comprado en una encantadora tiendecita en el pueblo. Tras la comida, nos sentamos relajados, delante de las brasas, con una taza de café en las manos…
En la realidad, el momentazo chimenea es este:
Versión B : Momentazo Chimenea
En una casa en la que hay calefacción radial y Bomba de Frío /Calor, no se suele encender la chimenea. Está muy bonita como objeto decorativo, con sus piñas de tienda y sus troncos, también de tienda…La calefacción hace de la casa un espacio confortable y la chimenea, pierde su funcionalidad. Bufa la Tramontana. Lo hace con furia y molesta. No nos va a dejar hacer la barbacoa… ¿Por qué no utilizar la chimenea? Está limpia y es preciosa pero… es una chimenea ¿no? Ellos no la han utilizado nunca. Nunca jamás… Pero, claro, sí que han encendido otras chimeneas, así que no le ven demasiada complicación. Miran que el tiro funcione y recuerdan que lo limpian cada año. Tuvieron que instalar rejillas, para evitar que los pájaros anidasen… Sacan los troncos perfectos (y las piñas) y colocan los que vienen del bosque. Mientras ella pone la mesa, prepara la ensalada y hace el all-i-oli, él empieza a hacer fuego.
Al principio del principio (unos 30 segundos) , se miran , sonriendo… Todo parece ir OK. En el exterior, todo se mueve agitado por el viento. Hace un frío que pela. Entonces ( al minuto y medio), el humo deja de salir por el tiro e inicia su camino hacia el interior de la casa. Cierran todas las puertas para incomunicar esa habitación y abren todas las ventanas. Sigue haciendo un frío que pela. El aire entra, y levanta papeles, vuela periódicos… Los ojos…empiezan a escocer. Ya a punto de apagar el desastre, se oye un gran ¡plof! y una masa marrón cae del tiro, encima del fuego. Más humo. Un olor raro. A humo y algo más… Es un nido (sin habitantes, ni vivos ni fosilizados) que, una vez consumido , permite que el tiro recupere su función y el humo, se vuelva a dirigir al exterior. Tras unos minutos de ventilación ( y ese frío que pela), en los que ya es inevitable sentir el aroma a fumée característico, vuelven a sonreír aliviados… Más o menos, la chimenea hace lo suyo .Era el nido que obstruía el paso….
Preparan las berenjenas. Abiertas por la mitad, con cortes transversales y una pizca de sal, pimienta y aceite de oliva. Cuando están en la parrilla, a punto de ser pasadas a plato, se oye otro ¡plof! y, otro nido, se desmorona encima de las berenjenas. Este es más pequeño pero han salpimentado lo que ahora son “ Berenjenas al Nido de Pájaro”. Se lo dices a Ferran Adrià y alucina…
Tras el incidente, la chimenea tira bien. Hacen lo que tenían que hacer, recogen todo y con una gran satisfacción, vuelven a colocar los tronquitos de tienda y las piñas…también de tienda.
Si te los encuentras, por eso, te explicarán el momentazo chimenea , en versión A…
N.B 1: Con aquel olor a humo , los ojos rojos y las berenjenas en la basura, aun así, el “momentazo “se saldó con unas risas. Ese, es el mejor condimento para una experiencia “momentazo” ; – )
N.B 2 : He registrado la autoría del plato “Berenjenas al Nido de Pájaro”. Lo aviso por si alguien quiere copiarlo…
N.B 3 : Esto, me lo ha explicado una amiga. Yo, sólo Versión A. ; – )