Momento GinTonic ¿Ritual Gin Ger Tonic?
Hace unos días, leía una aportación esplendida enel blog de Fernando sobre las tónicas y los gin tonic. Le comenté, que lededicaría una entrada sobre ese apartado y aquí está.Para nosotros, más que una receta, se trata de unritual, “el momento gin tonic”, que no es más, que saborear uno de esoscombinados a la puesta de sol, sin prisa, viendo pasar el tiempo y esperando lasalida del astro, a la que también le tenemos dedicado un ritual, pero eso,será otro día.La verdad, es que antes de tener nuestro aliado,todo era más complicado, por tema de temperaturas, hielo imposible, aunque laastucia –la necesidad agudiza el ingenio- sabíamos bajar en temperaturaconsiderablemente los elementos del combinado, eso en el desierto, se conocecomo “nevera bereber” y es muy, muy efectivo. Os hablaré de ello otro día.Os cuento nuestro combinado, luego seguimos…
Ingredientes
Tónica –en nuestro caso “la tónica” –Ginebra –en nuestro caso, la que hay-Hielo de jengibre con limónHielo picadoUna hoja de menta
Hacemos unos cúbitos mitad y mitad con agua y zumode limón, añadimos una punta de cucharadita de moca de jengibre en cadacompartimento de la cubitera. Dejamos helar.En un decantador, servimos el gin tonic al gusto eintroducimos la hoja de menta y media rodaja de limón, la menta es solo paraaromatizar. Tapamos el decantador y abrimos unos minutos antes de servir,sacamos la menta.Servimos en un vaso dos cubitos de jengibre yllenamos hasta la mitad de hielo normal picado. Servimos el gin tonic en elvaso. Mientras se esconde el sol, poco a poco, hacemos girar el hielo con laintención de que el cubito de jengibre, vaya dejando su gracia o puntillo.El día que no hay puesta de sol, bien por tormentade arena o nubes, puede hacerse igualmente el ritual, en este caso, añadiremosa la receta, un poquito de memoria.
El jengibre