Ya sabemos que se ha pasado el momento de hacerlas que se supone es el lunes de Pascua pero, ¿porque no prepararlas cualquier otro día?
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 ml de leche
- 25 gr de levadura prensada
- 85 gr de azúcar
- 2 huevos
- 550 gr de harina de fuerza
- Para la decoración: bolitas de anisetes, azúcar mojado con gotas de agua, un huevo de chocolate...
Preparación con Thermomix:
1.- Poner en el vaso la mantequilla con la leche y programar 3 minutos, temperatura 37º velocidad 1.2.- Añadir la levadura y mezclar 20 segundos, a velocidad 5.3.- Agregar el azúcar, los huevos y la mitad de la harina y mezclar programando 20 segundos a velocidad 5, después pon la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar 20 segundos más a velocidad 5.4.- A continuación, amasa 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Dejar levar en el vaso hasta que se le salga la masa por el bocal. Es una masa blanda y un poco difícil de manejar. Dejar como mínimo una hora levando.5.- Cuando ya haya levado, sacar sobre la mesa de trabajo previamente enharinada y amasar de nuevo. Darles forma6.-Poner las figuras en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina y dejar levar hasta doblar el volumen.7.- Precalentar el horno a 250º C.8.-Pintar las monas con huevo y decorarlas.9.- Bajar el horno a 180º y hornear entre 15 y 20 minutos, con el horno arriba y abajo.10.- Cuando pasa el tiempo dejar enfriar en una rejilla.Se suelen hornear con un huevo decorado que sale cocido.... pero a los más peques les gusta más el huevo de chocolate... yo les dejo el hueco y cuando están frías les pongo el huevo de chocolate en el hueco.
Y os quiero enseñar lo que ha hecho nuestra artista pastelera sólo os pondré en enlace de la receta del blog " La Receta de la Felicidad", que es un blog genial pero os lo enseño para que os lancéis a ello y los hagáis, yo prometo hacerlos también.