Ya sabéis que cuando hablo de recetas para niños tienen que cumplir varios requisitos: que se coman en familia (adultos y niños por igual y que nos ayuden a que vayan descubriendo diferentes verduras de una forma sencilla.
La receta de hoy puedo asegurar, pues he hecho la prueba con bastantes peques, que gusta mucho, les parece divertida por su presentación y toman verdura como si fueran patatas.
Montadito de mini-hamburguesa y calabacín
Ingredientes:
300 gr de carne picada. En esta ocasión he utilizado carne de ternera pero podría ser de pollo o pavo.
1 calabacín.
Pan rallado (yo utilizo sin gluten)
Harina (yo utilizo sin gluten)
2 huevos
Perejil, orégano, pimienta.
Preparación:
Batimos los huevos
Trabajamos la carne picada con sal, el perejil picado, orégano, pimienta y un poco del huevo batido (el resto nos servirá para el rebozado)
Lavamos el calabacín y las primeras veces os recomiendo pelarlo, cuando ya esté este plato integrado en los menús de los peques podéis dejarlo sin pelar.
Con la ayuda de una mandolina cortamos rodajas muy finas.
Vamos haciendo pequeñas hamburguesas del tamaño de las rodajas de calabacín.
Ponemos una rodaja de calabacín, la carne y otra rodaja.
Pasamos por un poco de harina, huevo batido y pan rallado.
Freímos en abundante aceite, dejamos escurrir sobre papel adsorbente y…
listo para saborear!!!!
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