Mousse con fresones de Palos

Acabamos de realizar un postre con fresones, exactamente de Palos de la Frontera, cuna de este producto, exclusivos por un color rojo muy particular y su tamaño, con una facultades innegables como son su gran cantidad de vitaminas, la C y D, y con antioxidantes naturales. Convierten este producto en un gran protector para el cuerpo humano y nos ayudan a regular las funciones intestinales. Veréis como todos os gusta el resultado y su sencillez hacen de este mousse un postre rápido y fácil....La colaboradora Triana ha sido una pinche de categoría en la realización ha estado a cargo del batido y algo mas... degustación previa, jajajajajajaja

Ingredientes:
1/2 kilo de Fresones de Palos.6 Claras de Huevo.1 Yogurth de fresa.150 cc de nata fresca.3 Laminas de gelatina neutra.100 gramos de Azúcar.

Preparación:
1.- Montamos las claras a punto de nieve.2.- Ponemos las laminas de gelatina neutra en remojo.3.- Trituramos los fresones con el azúcar y el Yogurt.4.- Después de triturar incorporamos la nata y removemos.5.- Ponemos a disolver la gelatina e incorporamos a los fresones.6.- Mezclamos las claras montadas con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, hasta conseguir que estén todos los ingredientes montados.7.- Vertimos sobre las copas y dejamos enfriar.8.- Decoramos y a disfrutar con un postre de nuestra zona....Huelva.