Desde que conocí Kinfolk, que ando medio enamorada de esa filosofía de vida, de ese gusto por descomplicar la vida, por ensalzar el valor de las cosas naturales y sencillas, por dar ese valor añadido a los encuentros con la familia y los amigos.
Así que uno de los libros de cocina que estoy disfrutando últimamente es "The Kinfolk tables".
Esta receta es una de las primeras que he probado y ha sido un super éxito.
Es una receta vegana y por eso es bastante mucho mas sana que una mousse convencional, pero no nos confundamos, que eso no quiere decir que sea light, que a veces nos confundimos y luego pasa lo que pasa.
Como no lleva lácteos ni huevo es apta para quienes tienen alergia a la lactosa o al huevo.
A los niños les encanta y normalmente la toman de postre.
Yo la tomo para comer cuando no tengo tiempo de prepararme nada, eso y 4 frutos secos y ya estoy lista, algo así como esos batidos de farmacia que substituyen una comida.
Alguna vez la tomo de merienda, pero ajusto un poco la cantidad, que se acerca el temido momento bikini bañador.
Es muy fácil de hacer, solo hay que mezclar todos los ingredientes en una batidora.
Ingredientes:- 1 Aguacate
- 1 Platano (grande, cortado y congelado)
- 2 cucharaditas de cacao puro
- 1 cucharada de sírope de ágave o de miel
- 1 pizca de sal
- Gengibre y cayena al gusto
- 1 cucarada de agua (o hasta obtener la textura deseada)
En la receta original incluyen semillas de Hemp. Yo no lo las puse.
¿Sencillo verdad?
¿Os animáis a hacerlo?