No hay semana que no le rindamos homenaje a nuestro querido chocolate y además ya se acerca el fin de semana y están aquí los carnavales. Para estos días de celebraciones intensas os invitamos a que hagáis una sencilla y fácil mousse de chocolate que podremos guardar y mantener cómodamente durante unos días en la nevera.
Ingredientes:
- 200ml de nata líquida.
- 200g de chocolate 70%.
- 50g de azúcar.
- 4 claras de huevo.
Preparación:
- Derretimos el chocolate en un cazo al baño María si es posible; si no directamente en el microondas controlando a cada poco que se vaya disolviendo despacio.
- Montamos la nata líquida y la resevamos.
- Montamos las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve en otro recipiente y las reservamos.
- A continuación mezclamos el chocolate con la nata montada y las claras con movimientos envolventes y muy delicadamente para que no se nos baje la preparación.
- Cuando hayamos logrado una crema homogénea la disponemos en cuencos o copas individuales y dejamos reposar durante un par de horas en la nevera.
- Podemos decorar con un poco de nata montada.