CÓMO HACER MOUSSE DE CHOCOLATE THERMOMIX
Comenzamos a preparar el Mousse de Chocolate Thermomix, separando las yemas de los huevos. Seguidamente colocamos en el vaso de nuestra Thermomix la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar. Programando por 5 minutos con temperatura 80 grados a velocidad 4.
Luego, trozamos el chocolate y lo añadimos a la preparación anterior. Trituramos por 15 segundos a velocidad 6. Vertemos esta preparación en un bol y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
Limpiamos el vaso de la Thermomix y colocamos la mariposa. Luego, colocamos en el vaso las claras, el zumo de limón y la pizca de sal. Programamos 5 minutos a velocidad 2.
A continuación, mezclamos las claras con la crema que habíamos preparado. Pero debemos mezclar con movimientos envolventes muy suaves, sin batir. Esto hará que el Mousse de Chocolate Thermomix sea más espumoso. Vertemos el mousse en recipientes individuales, llevamos a la nevera para que cuaje.
Retirar de la nevera, solo al momento de consumir. Sirve este Mousse de Chocolate Thermomix con chocolate rallado, nata montada o con fresas.
¡¡ Realmente es muy sencillo, suave y delicioso !!