Ingredientes:
- 1 l de nata para montar
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 4 claras de huevos
- 150 ml de leche de coco
- 150 ml de crema de coco
- Coco rallado
Preparación:
Calentar en una cazuela la leche y la crema de coco.
Disolver en la mezcla la gelatina y dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve. Montar la nata. Añadir la leche de coco a la nata montada y se mezcla todo con movimiento envolvente.
Añadir finalmente las claras montadas con movimiento envolvente y dejar enfriar en copas.