MOUSSE DE LIMON Y PISTACHO
Una de las recetas más fáciles que hago desde hace más de 30 años, pero que siempre funciona y a todos les gusta, sobre todo a los golosos. Yo ahora la hago con un toque de pistacho , que le da el toque extra. Solo necesitáis 3 ingredientes para hacer esta receta, y añadir pistacho rallado al final. 5 minutos para hacerlo, 0 complicaciones, no se puede pedir más. Para presentarla he usado unas latas de conserva para presentación de aperitivos, podéis usar otras opciones, a vuestro gusto lo dejo.
La receta es muy sencilla, si acaso os puede dar el problema montar la nata (crema de leche), que a veces no sube, esto se soluciona teniendo la nata y el vaso de la batidora muy fríos.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr. de nata para montar (crema de leche).
- 200 gr. de leche condensada.
- 2 limones medianos.
- 8-10 pistachos.
Elaboración :
- En un vaso de batidora ponemos la nata-que esté muy fría-.
- Batimos con el accesorio de varillas 2-3 minutos hasta que monte.
- Pasamos a un bol y añadimos la leche condensada, mezclamos bien con una paleta de madera o una varilla de mano.
- Incorporamos el zumo de los dos limones-más la ralladura de la piel de uno-y batimos de nuevo, hasta que quede una mezcla homogénea.
- Pasamos a las latas y dejamos enfriar al menos 4 horas en el frigorífico.
- Sacamos y antes de servir, con un rallador tipo microplane rallamos un pistacho encima de cada lata.
- Cuidado con abusar, tiene muchas calorías, jeje.
- Si queréis una bebida también para golosos , probad esta: Smoothie de dulce de leche.
- Otro mousse que está muy bueno es este: mousse de turrón y dulce de leche
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