Hoy nos trae un plato con dos terminaciones posibles, es decir, con dos formas diferentes de presentación y decoración, así podéis elegir cual os gusta más o hacer la vuestra propia y luego contárnoslo.
ingredientes:
- 600 gr. de merluza limpia
- 300 gr. de gambas peladas
- 150 ml. de leche
- 20 gr. de mantequilla
- Una cucharada de postre de harina
- 300 ml. de nata liquida
- 2 huevos
- 2 gr. de agar-agar
- Una cucharada sopera de perejil
- Sal
- Pimienta
- Salsa tártara y/o huevas de salmón
Elaboración:
1.- Calentamos la leche en un cazo, añadiéndole sal. 2.- Cocemos la merluza y las gambas en la leche durante cinco minutos.
8.- Servimos con salsa tártara y/o con huevas de salmón.