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- UserGeek D
Recetas de pescado.
Vamos a comenzar con otra deliciosa preparación de un nutriente tan sano como el pescado, la receta especial de hoy es un rico Mousse de pescado es bastante sencillo.
receta: mousse de pescado
La receta de mousse de pescado está pensada para 6 personas con un estimado de tiempo para preparar de 40 minutos, clasificada en segundos platos, pescados.
Ingredientes mousse de pescado
- 500 gramos de filete de pescado a gusto, pasados por la procesadora.
- Jugo de 1 limón
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada a gusto
- 200 gramos de crema de leche
- 1 vaso de vino blanco seco
- 4 claras batidas a punto nieve
- Salsa mayonesa a gusto
Como hacer Mousse de pescado
- Comenzamos mezclando el puré de pescado (previamente picado los filetes), con el jugo de limón, sazonar con sal, pimienta, la nuez moscada.
- Agregamos la leche a la mezcla ligeramente batida y por último las claras a punto de nieve, unimos con cuidado para no bajar demasiado.
- Colocamos una fuente de horno chica y honda, enmantecada y enharinada, cocinar en horno moderado a unos 180 grados C hasta que se note ligeramente firme, enfriar desmoldando y mantener en una fuente en la heladera hasta servir acompañado con la salsa mayonesa o alguna que gustes tu misma.