Sólo necesitamos 3 ingredientes, mango, crema de leche y azúcar ( o edulcorante) y ya está.
Te lleva unos pocos minutos hacerlo, y luego lo refrigeras para que te quede como mousse o lo congelas y te queda como helado.
El mango es una de mis frutas preferidas por suerte he conseguido a muy buen precio, y lo uso en muchas preparaciones.
Aquí te dejo el video, tiene un tip de cómo quitar la pulpa al mango sin ningún trabajo y sin ensuciar.
Ingredientes
2 mangos
500 ml de nata o crema de leche para batir
4 cdas azúcar
unas gotas de esencia de naranja o 1 cdita de piel de naranja rallada
Primero pelamos los mangos y procesamos la pulpa, para convertirla en un puré. Si ves que quedan filamentos, lo pasas por un colador. A mi no me hizo falta
Luego bates la crema de leche o nata para montar, con el azúcar y la esencia de naranaja o piel rallada, hasta que esté bien espesa
Dejas de batir, y le agregas la pulpa y sin batir, mezclas las dos hasta que esté todo integrado
Puedes servir en copas, o congelar, si quieres hacer helado
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