Mozzarella marinada en aceite de oliva, limón y albahaca {asaltablogs}

Último Domingo del mes y primer Asaltablog donde participo. 

Llevaba dos años viendo como algunos de mis blogs amigos asaltaban sin piedad el blog propuesto ese mes (que es elegido al azar) y siempre pensaba que era una propuesta divertida y en la que me gustaría participar.Así que aquí estoy, con una receta que le he robado a Bea de su blog Bea Recetas y más. He de decir que más que robársela fue la receta la que me llamó diciendo: Llévame llévame!! y no pude resistirme a ello. 

Amor a primera vista.

Aquí la tenéis,  mozzarella marinada en aceite de oliva, limón y albahaca. Sencillamente deliciosa.

Es una rica propuesta para acompañar de tomates secos (ufffff) o para ponerla en una ensalada de lo que más os gusta. Sea como sea, para mí está riquísima y duró bien poco en el plato.

Ingredientes:

Mozzarella de bufala.
Aceite de oliva virgen extra.
Un puñado de hojas de albahaca fresca.
1/2 limón cortado en rodajas.
Preparación:
En un tarro de cristal pondremos unas hojas de albahaca fresca y pondremos un poco de aceite. Colocar la mozzarella encima bien escurrida.Poner unas cuantas más de hojas de albahaca y las rodajas de limón encima. Cubrir totalmente de aceite de oliva.Cerrar el tarro y dejar reposar unas horas.Ya tendremos la mozzarella marinada para comerla como más nos guste.El aceite de la marinada nos puede servir para condimentar las ensaladas. 

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