Mucho como pronombreSe refiere a la persona o cosa mencionada como antecedente, con el cual tiene que concordar en género y número: muchos no saben qué decir, son muchos los que hablan.
Mucho como adjetivoConcuerda con el sustantivo, como en mucho frío, mucha humedad, muchos hombres, muchas mujeres.
Mucho como adverbioPermanece invariable: comió mucho, es mucho mejor. Delante del adjetivo o de otro adverbio se apocopa en la forma muy: muy lejos, muy veloz, pero no se apocopa delante de mayor, menor, peor, más, menos, antes.