Ingredientes:
- 1 ½ taza de harina con polvo de hornear
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de arándanos frescos, congelados o secos
Preparación:
Pre-calienta el horno a 200ºC. Enmantequilla los moldes de muffins. Bate el huevo y añada la leche y aceite. Agrega los ingredientes secos y bate hasta que una bien y se forme una pasta homogénea. Añade los arándanos y revuelve suavemente.
Vierte la mezcla hasta que cubra 2/3 de los moldes y hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados; retírelos y enfrié.