Mi primera experiencia elaborando mufins.
Después de tener preparada la masa del bizcocho de yogur repártela en moldes de papel.
Eso sí, te recomiendo que los metas dentro de los moldes que se venden para madalenas o flaneras u otro molde cualquiera, porque los papeles por sí solos no tienen consistencia y el peso de la masa te los va a aplanar.
De aquí al horno durante 20 min. aprox. las madalenas. En cuanto cerremos la puerta bajamos la temperatura a 170°C. ¡¡Ojo!! Esto en mi horno, así que te recomiendo que cuando se acerquen esos tiempos vigiles la mezcla para que no se te queme o te quede a medio hacer.
En el momento en que hayan subido y se empiecen a dorar, puedes abrir el horno y pincharlas. Si sale limpio el cuchillo es que están hechas. Recuerda: Nunca abras el horno hasta que no suba la masa porque se te bajará de golpe.
Ahora prueba a poner por encima la cobertura de chocolate, verás qué ricos están.
COBERTURA:
Ingredientes:
Chocolate fundir
Nata o en su defecto leche
Fideos de chocolate
Etc. …
Elaboración:
Fundir en un cuenco en el microondas el chocolate con la nata o la leche si quieres que sea un poco más suave o hay niños.
Para no quemar el chocolate primero caliéntalo ½ minuto y sácalo, revuélvelo y vuelve a repetir la operación, pero de 10 en 10 segundos.
Yo echo por cada 2 lingotes una cucharada de nata.
No lo mido, pero para que la primera vez no vayas a ciegas calcula un lingote por muffin y, si te parece poco, ya tendrás tiempo de deshacer más.
El resultado será