Ingredientes
- 100g de castañas peladas y tostadas
- 125g de harina de arroz
- 8 claras
- 3cs de aceite de soja y nuez
- 3cs de leche de soja con chocolate
- 125g de chocolate puro
- 3cs de panela
- 10g de bicarbonato sódico
- Precalentar el horno a 180º
- Trituramos las castañas en un robot de cocina hasta que queden completamente molidas.
- Mezclamos el polvo de castaña con la harina de arroz, la panela y el bicarbonato sódico.
- Batimos las claras junto al aceite y la leche de soja chocolateada.
- Derretimos el chocolate e incorporamos a los ingredientes húmedos sin parar de batir.
- Añadimos los ingredientes secos a los húmedos y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
- Engrasamos los moldes para muffins y los rellenamos (no hasta arriba, simplemente ¾ partes.)
- Llevamos al horno y dejamos que se hagan durante 20 minutos.
Las castañas le dan un maravilloso toque dulce 👌¡Espero que los disfrutes mucho!👀Y recuerda que en el blog encontrarás un montón de ideas para tus menús: desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Pásate por la sección Helthy meals, aunque si lo prefieres, puedes seguir mi perfil en instagram, donde publico cada día mis principales comidas.