Además con esta delicia en mono dosis voy a celebrar que el blog cumple ¡¡7 años!! El tiempo pasa volando y más cuando uno hace lo que realmente le gusta. Espero cumplir otros 7 o 70 más a vuestro lado, disfrutando de la comida, sobre todo de los dulces, y de vuestra compañía.
Os animo a que los preparéis y porque si no os va a pesar. Son una verdadera tentación y además con doble chocolate.
- 100 grms de mantequilla.- 180 grms de chocolate negro en trozos grandes.- 110 grms de gotas de chocolate.- 325 grms de harina.- 1 cucharadita de bicarbonato.- 1 cucharadita de levadura química.- 1 cucharadita de extracto de vainilla.- 125 grms de azúcar.- 2 huevos.- 180 ml de leche.- 1 chorrito de limón.- una pizca de sal.
Preparación:
Pondremos la leche con el limón en un vaso durante 10 minutos, así haremos el buttermilk. Derretiremos al baño María o en el microondas los 150 grms de chocolate y la mantequilla. A esta mezcla añadiremos el azúcar y batiremos con las varillas hasta que esté homogéneo. Incorporaremos los huevos y volveremos a batir, a continuación añadiremos la leche y batiremos de nuevo. Es el momento de incorporar el bicarbonato, la levadura, la vainilla, y la sal y batiremos de nuevo. Finalmente iremos incorporando poco a poco la harina y removiendo hasta que esté todo bien integrado. En el último momento añadiremos las gotas de chocolate. Precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo y verteremos la masa en las cápsulas de papel. Hornearemos 20-25 minutos o hasta que los pinchemos con un palito de brocheta y este salga limpio. Una vez fuera del horno dejaremos que enfríen sobre una rejilla.