Muffins de frutos rojos y gotas de chocolate blanco Valor

Hoy os voy a presentar mis nuevos Muffins!!! Qué ricos están los Muffins (bueno, la repostería casera en general, ¿verdad?)!!!
Esta vez los hice de frutos rojos y gotas de chocolate blanco Valor. Sin palabras ;)
Antes voy a seguir comentándoos un poquillo más de la comunidad de cocinillas que estamos formando "El fogón de los cocinillas". Se trata de una web donde podréis encontrar multitud de blogs de cocina, con un listado de sus recetas diarias, información de los sorteos que realicen, cursos de cocina...
Por ahora estamos con el listado de recetas y haciendo las presentaciones de los blogs. Está quedando genial y eso que acabamos de empezar. Os animo a daros una vuelta por la web e ir cotilleando y, si queréis que vuestro blog aparezca en ella, os dejo mi mail: sahuri78@yahoo.es y os invito a pasaros por el grupo de Facebook, donde tenemos un ambientillo muy divertidoAhora no me enrollo más y os dejo la receta.Ingredientes:
270 gr. de harina, 1 sobre de levadura en polvo175 gr. de azúcar glas250 ml de nata líquida2 huevos1 cdta. de extracto de vainilla80 ml de aceite de oliva virgen extra Fuente Peña150 gr. de frutos rojo, 110 gr. de gotas de chocolate blanco ValorLos moldes que utilicé los podéis encontrar en El Mercado del Gourmet
Preparación:
1.- Empezamos engrasando ligeramente los moldes (yo prefiero hacerlo porque así casi no se pegan).
2.- A continuación, mezclaremos la levadura con la harina.
3.- Tamizamos.
4.- Añadimos el azúcar glass.
5.- Y mezclamos con ayuda de una espátula. Reservamos.
6.- En un bol hondo, ponemos los huevos.
7.- Batimos.
8.- Añadimos la cucharadita de esencia de vainilla.
9.- El aceite de oliva.
10.- Y la nata.

11.- Volvemos a batir bien hasta que nos quede una mezcla homogénea.

12.- Volvemos al bol donde teníamos la harina tamizada y el azúcar glass.
13.- Añadimos la cremita.
14.- Mezclamos suavemente, con movimientos envolventes.
15.- Hasta que estén todos los ingredientes bien integrados y quede una masa homogénea. No importa si os queda algún grumito.
16.- Añadimos las gotas de chocolate blanco.
17.- Y los frutos rojos.
18.- Volvemos a mezclar para integrar los nuevos ingredientes y que queden repartidos de forma homogénea.
No vale meter el dedo. Je,je ;)
19.- Ahora, con ayuda de una cuchara, vamos rellenando los moldes.
20.- Yo los llené casi hasta el borde.21.- A hornear!! Introducimos en el horno precalentado a 210º y bajamos a 180º para hornearlos. Calor arriba y abajo. Dejamos hornear unos 20-25 minutos. Como siempre, el tiempo es orientativo, pues cada horno es un mundo.
22.- Pasado ese tiempo, sacaremos del horno nuestra bandeja .... Ayyyy!! Qué ricos!!
23.- Y a disfrutar!!!
Os invito a coger algunos!!!
Yo me voy a merendar los míos!!!