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¡Hola!
La receta de hoy es otra de las favoritas de la familia. Espero que la disfruten como ellos las han disfrutado. Mi cuñado Danilito, el hermano menor de Arturo, siempre anda detrás de estos muffins. De hecho, los que les publique la semana pasada, los muffins de chocolate, fueron un antojo suyo.
muffins de guineo y nueces
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 3 guineos (hechos puré)
- 1 taza de nueces picadas o troceadas
- ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- ⅓ taza de mantequilla derretida
- 1 barra de chocolate snickers
- Crema batida
Preparación
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase el molde de muffins (También pueden usarse copitas de papel para muffins)
En un recipiente, una la harina, bicarbonato, polvo de hornear y la sal. En otro recipiente mezcle los guineos, azúcar, huevo, la mantequilla y las nueces. Unan todos los ingredientes (sin batir en exceso). Vierta la mezcla en los moldes de muffins.
Hornee de18 a20 minutos, hasta que al insertar un palito de madera salga limpio.
Luego tomen la barra de chocolate que debe estar fria, rallenla hasta convertirla en briznas y rocíenlas por encima. A Arturo le gusta agregarle crema batida por encima. Quizás a ustedes también les guste.
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Z Yamiris
“Sous chef” del fogoncito