Muffins de Naranja

Los muffins o quequitos son perfectos para mandar en la lonchera a nuestros niños o tomar lonche junto a una taza de té. La preparación es fácil de hacer y el aroma, suavidad y sabor de estos muffins de naranja es realmente delicioso. 
Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 30 gr. de Mantequilla 
• 4 huevos 
• 1 1/2 tazas de azúcar 
• 4 cucharadas de polvo para hornear 
• 1 pizca de sal 
• 1 taza de Zumo de naranja 
• 1 cucharada de ralladura de Naranja

Procedimiento:

1. En la batidora colocar la margarina, el azúcar y los huevos uno a uno.
2. Luego vaciamos el jugo de naranja con la ralladura; enseguida, incorporamos la harina cernida con el polvo para hornear y la sal.
3. Seguir batiendo un poco más y después los vaceamos en moldes de muffins, sólo debemos llenar 3/4 del pirotin porque sino se puede rebalsar.
4. Llevamos a hornear a 175º C. por 30 minutos.

Esta mezcla es para 12 muffins y un queque pequeño.
Ya saben, si quieren consentir a sus niños, esta es la receta ideal. Yo lo hice en casa y se acabaron todos al día siguiente ¡les encantó!  Gracias por leerme,