Ingredientes:
160 gramos de azúcar moreno3/4 cucharadita de sal1/2 cucharadita de esencia de vainilla70 gramos de margarina1 huevos400 gramos de puré de plátano2 cucharaditas esencia o pasta de vainilla 350 gramos de harina1/2 cucharadita de bicarbonato de soda375 ml de buttermilk2 cucharaditas de canela en polvoPREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºTamizar el harina, sal, canela y bicarbonato.Batir el huevo, azúcar, esencia y margarina hasta que este cremosa la mezcla, agregar el puré de plátano y por último el harina y bicarbonato, integrar.Rellenar las cápsulas y hornear 25 minutos.Fuente: Libro: THE HUMMINGBIRD BAKERY
Saludos
Claudia