Muffins galletas príncipe - receta muffins

AHHH, esta receta nos súper encanta, están taaaaaaan buenos !!!!
 

RECETA MUFFIN DE GALLETAS PRÍNCIPE

 INGREDIENTES (para 6 Muffins Grandes)- 120 g de Harina blanca o de repostería (Tamizada)- 16 g de Levadura de repostería tipo Royal- 75 g de Azúcar Blanco- 25 g de Cacao en polvo sin azúcar (nosotras pusimos Nesquick y le quedó muy bien )- 1 Huevo XL- 1 Yogur (Puede ser Natural, Azucarado o Griego ! )- 2 Cucharadas soperas de leche entera- 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra- 6 u 8 Galletas Principe Troceadas (trozos grandes) Fuente: Webos Fritos   

RECETA PASO A PASO PARA MUFFINS:

1. En un bol, mezclamos muy bien la harina (tamizada) junto con la levadura, azúcar y cacao.
2. Aparte, mezclamos los ingredientes líquidos: huevo + yogur + leche y aceite. Mezclamos bien y lo incorporamos en la primera mezcla de sólidos, batimos hasta obtener una masa homogénea.
3. Ahora troceamos las galletas y las añadimos a la masa, mezclamos con un tenedor o cuchara (no usar batidora eléctrica en este paso para no triturar las galletas).

4. Llenamos los moldes 3/4 y al horno precalentado (180º) durante 30 minutos aprox.

5. ¡Y listos nuestros MUFFINS DE GALLETAS PRÍNCIPE !
  

 

Lo mejor es dejarlos enfriar sobre una rejilla... ah, se pueden comer tibios,
¡¡¡están súper-mega-deliciosos !!!!

 En casa no duraron ni una tarde !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aunque.... la mitad me los comí yo !!!! jejeje

Hasta la próxima receta familia , ojalá os haya gustado.
Besos y gracias mil por vuestros comentarios, ¡nos encanta saber de vosotros!