Mufis de bacalao y pimientos del piquillo

Por Sensaciones Del Paladar

INGREDIENTES 
  • 100 grs. de Bacalao Desmigado (ya desalado)
  • 50 grs. de Pimientos del Piquillo.
  • 2 Huevos.
  • 90 grs. de Harina.
  • 50 grs. de Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra.
  • 50 grs. de Leche Evaporada.
  • 1/2 sobre de Levadura.
  • Sal.
  • Pimienta.
ELABORACIÓN
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar todo, rellenar con la mezcla obtenida los moldes de mufis y hornear con el horno precalentado durante al menos 25 minutos a 200º, cuando enfríen adornar con mahonesa.