Mug Cake Fit con Avena y Fresas

Hola holaaaaaaaaaaaaaa!!! Ya estamos en el ecuador de la semana, y seguimos tratando de llevar un estilo de vida saludable; no sólo porque el verano esté ya a la vuelta de la esquina sino porque este año nos toca celebración por todo lo alto: la chiquitina de la casa hace su primera comunión y hay que conseguir entrar en el vestido perfecto!

Así que, para no sentirme culpable, hoy toca recetita súper fit para mantener la línea sin privarnos de un postre delicioso. El mug cake de hoy, no sólo es 100% saludable, sino que también lo podéis preparar en menos de 5 minutos para tomar un desayuno completo o una merienda improvisada.

He de reconocer que la idea de preparar un mug cake viene motivada por la necesidad de estrenar mi nuevo mug que el otro día me ponía ojitos desde las estanterías del Primark y... cómo lo iba a dejar ahí???. Un día de estos os enseñaré mi colección de mugs, son mi perdición.En fin, os dejo con la receta del mug cake de avena y fresas. Espero que os guste.Ingredientes:1 clara de huevo3 cdas de salvado de avena3-4 fresones1/4 cdta de polvo de hornearCanela en polvo1/2 cdta de vainilla1 cdta de sirope de agavePreparaciónLavamos y troceamos los fresones y los echamos en el vaso de la batidora.

Añadimos una clara de huevo y 3 cucharadas de salvado de avena.

Añadimos también la canela en polvo al gusto y el polvo de hornear.

Finalmente, agregamos la esencia de vainilla y el sirope de agave.

Batimos bien hasta que las fresas queden perfectamente trituradas y el resto de ingredientes bien incorporados.

Engrasamos nuestro mug y añadimos la mezcla.

Calentamos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Veréis el resultado. Tendréis un bizcochito suave y esponjoso sin usar horno, sin apenas ensuciar, y en poco más de 5 minutos! Pensad que además estaréis tomando un postre de lo más saludable.

Si os animáis a probarlo, dejadme vuestro comentarios!Besos