Cuando hago estos muslitos de cangrejos, mis niños flipan. No tienen nada que ver con los comprados, están muchísimo más buenos y sobre todo, muchísimos más sanosIngredientes:
- 300 gr. palitos cangrejo descongelados o surimi, que es lo mismo.
- 2 yemas de huevo
- 40 gr. queso rallado 4 quesos
- 25 gr. harina
- 1/2 cta. sal
- 1/2 cta. ajo en polvo
- Pimienta blanca molida
- Harina
- 2 huevos pequeños
- 15 gr. mostaza Dijon
- Una cta. postre perejil picado
- Pan rallado
- Pica los palitos 10 seg. vel.6. Baja restos hacia las cuchillas.- Añade las yemas, queso rallado, harina, sal, ajo en polvo y pimienta blanca, 5 seg. vel.5. - Tomar porciones y formar los muslitos, rebozándolos por harina.- Sin lavar el vaso, echa los huevos, mostaza y perejil picado, 4 seg. vel.4.- Pasa los muslitos por la mezcla y finalmente por pan rallado.
- Freír en abundante aceite de oliva a fuego medio-alto.**Congelan perfectamente. Antes de freírlos, claro está...jaja
Fuente: La Juani de Ana Sevilla