INGREDIENTES (para dos personas): un muslo de pavo, un trozo de calabaza, un manojo de espárragos, 6 cebollas pequeñas, 2 papas medianas, sal, ajo en polvo, orégano, tomillo, 1/2 vaso pequeño de vino blanco, 3 dientes de ajo.
ELABORACIÓN: pelar las papas y las cebollas, disponerlas en una fuente de horno, disponer el muslo de pavo encima. Triturar los dientes de ajo, un poco de orégano, vino blanco, tomillo y un poco de sal. Verter este preparado sobre el muslo de pavo y las verduras e introducir en el horno precalentado a 200 grados. Mantener a 180 grados durante 20 minutos y a los 15 pinchar el muslo de pavo para comprobar si está hecho, así como darle la vuelta y aderezar. En una sartén asar la calabaza troceada y los espárragos con un poco de sal por encima.
CONSEJOS: * Darle la vuelta al muslo de pavo a los 15 minutos *Vigilar que el pavo no se pase de cocción. Pinchar con un tenedor, observar si sale sangre.* Aprovechar los restos que quedan en el vaso de triturar el adobo, incorporar agua para regar el pavo al darle la vuelta..* Para que el muslo quede bien sabroso, mantenerlo una hora como mínimo en un adobo idéntico al que vamos a emplear en la cocción.
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