INGREDIENTES (6 personas)
- Pollo: 6 muslos con sobremuslos - Miel de romero:2 cucharadas - Patatas: 2-3 - Cebolla: 1-2 - Limones: 2 - Vino blanco: 100 ml - Mantequilla: 50 gr - Tomillo: 1 cucharadita - Pimienta: ½ cucharadita - Sal: 2-3 cucharaditas
PREPARACIÓN
- Limpiamos el pollo, separamos los muslos de los sobremuslos (también podemos dejarlos juntos). - En un bol ponemos la mantequilla, la derretimos, añadimos el vino blanco, el zumo de los dos limones, el tomillo, la pimienta y la sal, mezclamos (en la medida que lo podamos mezclar). - Untamos el fondo de la fuente de horno con un poco del aderezo anterior. - Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de un dedo de gruesas, las ponemos en el fondo de la fuente. - Cortamos la cebolla en juliana gruesa, la colocamos por encima de las patatas. - Sobre la cama de patatas y cebolla disponemos el pollo. - Regamos todo bien con el aderezo (si se ha solidificado lo calentamos un poquito en el microondas). - Metemos la fuente en el horno precalentado a 200ºC unos 50-60 minutos (el tiempo de horneado va a depender del tamaño del pollo y del horno). - Vamos dándole vuelta al pollo cada 15-20 minutos y lo rociamos con el jugo de la fuente, lo dejamos hasta que esté dorado. - Si vemos que se va quedando seco podemos añadirle algo de agua. - Hacemos una mezcla con las dos cucharadas de miel (si no tenemos de romero nos apañamos con la que tengamos) y una cucharada de agua, pintamos un lado, horneamos 5 minutos, damos la vuelta, pintamos el otro lado, horneamos otros 5 minutos y ya está listo para servir.