- Muslos de pollo 1 kg.- Tomillo 1 rama.- Romero 1 rama.- Orégano una cucharadita.- Cominos molidos una cucharadita.- Limón 1.- Caldo de carne 1 pastilla.- Aceite de oliva.- Pimienta molida.- Sal.
Elaboración:
Lavamos y secamos los muslos de pollo. Salpimentamos. No les quitamos la piel.
En la olla exprés convencional los doramos en tres cucharadas de aceite. Una vez dorados, les añadimos el tomillo y el romero atados con un hilo de cocina (ramillete garni, del francés: “ramillete guarnecido”' o “atadillo”) y las demás especias junto al caldo de carne y el limón entero, previamente lavado.
Cerramos la olla exprés y esperamos que empiece a girar la válvula. Bajamos el fuego al mínimo y lo mantenemos así durante diez minutos.
Sacamos a una bandeja, retiramos el ramillete y colamos la salsa.
Esta receta de pollo hace mucho tiempo que la hago y a mi marido le encanta, me dice que no puede parar de comerlo y es verdad.Si queréis un sabor más fuerte a limón, pinchadlo y dejad fluir su zumo en la salsa.Es como habéis visto muy sencilla de hacer y también muy limpia su preparación, ya que solamente mancháis la olla exprés.En su caso podéis poner el pollo en cuartos y cocinarlo de igual manera, dando diez minutos más a su cocción.