Muslos de pollo con melocotón

Mi sugerencia de hoy es una sencilla receta de pollo. Un clásico en casa, que la primera vez preparé para un cumpleaños y gusto tanto que ya se ha preparado varias veces en la familia.Fácil de preparar y los ingredientes la mar de sencillos, pero hace un contraste delicioso.



Ingredientes:
Muslos de pollo.
1 lata de melocotón en almíbar.
1 cebolla.
1 vasito de vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta molida.


Preparación:
Salpimentar los muslos y ponerlos a dorar con un poco de aceite.Cortar la cebolla muy fina, el melocotón a gajos reservando algunos trozos para triturar y reservar el almíbar.Cuando los muslos estén dorados, sacar y reservar.

En el aceite sofreír la cebolla picada, cuando ya este tierna  agregar 1 vasito de almíbar, unos trozos pequeños de melocotón, remover y triturar. Añadir  a la cazuela los muslos y el vino, dar unas vueltas, agregar lo triturado y un poco de almíbar, remover y cocer hasta que este casi tierno. Rectificar de sal.Por ultimo añadir los gajos de melocotón y dejar unos minutos a fuego suave, para que no se deshagan.
Espero cocinillas que os guste este plato de hoy.Bon profit.Buen provecho.