Este es uno de los platos preferidos en mi casa y para no hacerlo como siempre, aquí la receta. Quise añadir trozos de pollo, tenía del día anterior pollo asado. Quedo muy rico junto con los nachos y el queso.
Ingredientes: para 2-3 personas1 bolsa de nachos150 gr de queso cheddar200 ml de nata para cocinar1/4 de pimiento verde1/4 de cebolla1/2 pechuga de pollo asado1/2 bolsa de 4 quesos rayados
En una cazuela ponemos la nata a calentar, añadimos el queso cheddar (yo compro uno envasado en lonchas), removemos hasta que se deshaga el queso y se forme una crema.En un plato grande o fuente ponemos una capa de nachos, un poco de la crema de queso por encima de ellos, luego otros pocos nachos y así hasta terminar los nachos y la crema de queso. Encima colocamos la pechuga cortada en trozos.
Ya sólo nos falta el pimiento y la cebolla,cortar en cuadrados pequeños y poner por encima. Repartir los 4 quesos rayados y meter al horno a gratinar hasta que este dorado. Estar pendientes que se dora enseguida.
Listos estos nachos para comer, cenar o picar. Están muy ricos con el pollo, creo que este año va a ser una año con muchas recetas de aprovechamiento... Besines.